JEDÁLNY LÍSTOK
Jedálny lístok
Naša kuchyňa vás vždy poteší poctivými domácimi jedlami, ktoré pripravujeme z vyberaných surovín. Ochutnajte to najlepšie zo slovenskej, českej a maďarskej kuchyne. Okrem tradičných pivných jedál vám ponúkame výber jedál, ktoré tvoria gastronomickú súhru s naším vynikajúcim pivom.
Sezónna ponuka:
Konfitovaná kačka na červenom víne, dusená červená kapusta, parená knedľa, žemľová knedľa, lokše 1,3,7,11
2600g 59,90€ / 1300g 29,90€
Lokša plnená kačacou paštétou, nakladané čučoriedky 1,7 4,90€
Lokša plnená slivkovým krémom a makom 1 4,90€
Špikované jelenie stehno, zemiakové rösti, hubová omáčka (1,3,7) 200g/200g 15,90€
Sandwich s trhaným diviačim mäsom, cibuľový džem, cheddarová omáčka, jarná cibuľka, hranolky, majonéza z pečeného cesnaku (1,7,11) 150g/200g 13,90€
Pochúťky k pivu
Roast beef hrianka 1,3,7,10 120g 8,90€
(roast beef, dijonská majonéza, slaninka, kyslá uhorka, viedenská cibuľka)
Nátierka podľa dennej ponuky 1,3,7 100g 5.90€
(chlieb/hrianky)
Domáca husacia paštéta 1,3,7 100g 5,90€
(hrianky)
Trhané chrumkavé lokše 1,3,7 2ks 5,90€
(pikantná omáčka)
Nakladaný pikantný hermelín 1,3,7 120g 6,90€
(hermelín plnený sušenými paradajkami a bazalkovým pestom, domáci chlieb)
Hrianka s diabolskou zmesou 1,3,7 150g 7,90€
(hovädzí chuck roll, strúhaný cheddar, chilli)
Pečená klobása 1,3,7,10 130g 6,90€
(horčica, čerstvý chren, chlieb)
Tatarák 1,3,7,10 150g 15,90€
(hrianky/topinky)
Neodporúčame, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Syrový tanier 1,3,7 300g 13,90€
(výber syrov, pomazánka)
Údeninový tanier 1,3,7 300g 13,90€
(výber údenín, pomazánka)
Batátové hranolky 7 300g 8,90€
(cheddarová omáčka, slaninka, jarná cibuľka)
Zemiakové hranolky 1,3,7 350g 7,90€
(omáčka podľa vlastného výberu)
Polievky
Silný kačací vývar 3,7,9 0,33l 4,90€
(zelenina, špecle)
Fazuľová „Jókai“ 1,3,7 0,33l 5,90€
(domáce rezance, kyslá smotana, domáci chlieb)
Držková s údeným kolenom 1 0,33l 5,90€
(domáci chlieb)
Kapustnica 1,3,7 0,5l 5,90€
(údené mäso, klobáska, kyslá smotana, domáci chlieb)
Hlavné jedlá
Fish and Chips 1,3,4,7 150g 15,90€
(hráškové pyré, wasabi majonéza)
Zubáč na grile 4,7 200g 15,90€
(restované zemiaky na rozmaríne, baby špenát, limetková omáčka)
Bryndzové halušky 1,3,7 350g 10,90€
(strúhaný oštiepok, pažítka, na požiadanie s opečenou slaninkou)
Cordon bleu v panko strúhanke 1,3,7,10 150g 11,90€
(hranolky a domáca tatárska omáčka)
Pečené kuracie krídla 6,7 300g 11,90€
(kukurica, batátové hranolky, sweet chilli dressing)
Plnená kuracia rolka 1,3,7 200g 11,90€
(pancetta, pecorino, parmezánová omáčka, zemiakové gnocchi)
Konfitované kačacie stehno 1,3 350g 16,90€
(dusená červená kapusta, zemiaková knedľa, vínová omáčka)
Kačacie pirohy 1,3,7 350g 16,90€
(dubáková omáčka, slaninka, jarná cibuľka)
Smažák (údený syr a ementál) 1,3,7,10 150g 10,90€
(pečené baby zemiaky, domáca tatárska omáčka)
Pečené bravčové koleno 1,3,7,10 800g 18,90€
(kyslá zelenina, chlieb, horčica, chren)
BBQ pečené vysoké rebrá 1,3,7,10 750g 16,90€
(kyslá zelenina, horčica, chlieb, chren)
Pečené nízke rebrá 1,3,7 500g 16,90€
(kukurica, Jack Daniel’s omáčka, baby zemiaky, cesnakový dresing)
Pomaly pečený bravčový bôčik 7 200g 14,90€
(zemiaková kaša s pečeným cesnakom, šalotka, karamelizované cibuľky)
Bravčová panenka v slaninke 7 200g 12,90€
(figová omáčka, pečené zemiaky so slaninkou a šalotkou)
Pivovarnícky guláš 1,3,7,11 200g 12,90€
(žemľová knedľa)
Tradičná sviečková na smotane 1,3,7,10 200g 12,90€
(parená knedľa, nakladané brusnice)
Hovädzí steak zo sviečkovice 200g 28,90€
(omáčka podľa vlastného výberu)
Smažený teľací Schnitzel 1,3,7 200g 17,90€
(panko strúhanka, slovenský zemiakový šalát)
Jedlá z ulice
Blue cheese bacon burger 1,3,7,11 170g 14,90€
(hovädzí chuck roll plnený blue cheese-om, slaninka, lollo rosso, paradajky, kyslá uhorka, červená cibuľa, zemiakové hranolky, cibuľové krúžky, slaninová majonéza)
Hamburger „Chilli“ 1,3,7,11 170g 14,90€
(hovädzí chuck roll, volské oko, ementál, cheddar, slaninový chips, nakladané jalapenos, zemiakové hranolky, cibuľové krúžky, chipotle majonéza)
Cheddar burger 1,3,7,11 170g 14,90€
(hovädzí chuck roll, lollo rosso, červená cibuľa, kyslá uhorka, slaninka, jarná cibuľka, hranolky, cibuľové krúžky, cheddarová omáčka)
Hamburger „Veggie“ 1,3,7,11 200g 14,90€
(halloumi syr, lollo rosso, rukola, paradajka, červená cibuľa, majonéza, zemiakové hranolky, cibuľové krúžky)
Wrap s trhaným BBQ hovädzím 1,3,7,11 170g 11,90€
(tortila, hovädzí chuck roll, cheddar, ľadový šalát, hranolky)
Pork Fries 7 300g 11,90€
(pulled pork, hranolky, jalapenos, cheddarová
omáčka)
Gyros wrap 1,3,7 150g 11,90€
(kuracie prsia, ľadový šalát, červená cibuľa, paradajka, majonéza, zemiakové hranolky, tzatziki)
Hot-Dog „Komín“ / „Pikant“ 1,3,7,11 120g 11,90€
(sezamová bageta, grilovaný viedenský párok, cheddar,
paradajka, uhorka, majonéza, smažená cibuľa, slaninový
chips, zemiakové hranolky)
Pulled beef sandwich 1,3,7,11 170g 12,90€
(trhaný hovädzí chuck roll, cheddarová omáčka, slaninka, baby špenát, BBQ dresing, zemiakové hranolky)
Zelený trend
Šalát s flank steakom 10 150g 14,90€
(mix listových šalátov, cherry paradajky,
reďkovka, šalotka, granátové jablko, balsamico)
Špenátové gnocchi 1,3,7 300g 10,90€
(parmezánová omáčka, baby špenát, pecorino)
Ceasar šalát 1,3,4,7,11 200g 11,90€
(kuracie prsia sous vide, rímsky šalát, chlebové krutóny, opečená slaninka, parmezán, ceasar dresing)
Veggie wrap 1,3,7 120g 11,90€
(halloumi syr, majonéza, ľadový šalát, červená cibuľa, paradajka, batátové hranolky, tzatziki)
Šalát s opečeným kozím syrom 7,8 150g 12,90€
(mix listových šalátov, červená repa, pohánka, vlašské orechy, medový dresing)
Domáce bryndzové pirohy 1,3,7 350g 10,90€
(kyslá smotana, pažítka)
Prílohy
Zemiakový šalát 200g 2,50€
Baby zemiaky 200g 2,50€
Zemiakové hranolky 200g 2,50€
Batátové hranolky 200g 3,50€
Zemiaková kaša 7,10 200g 2,50€
Dusená ryža 180g 2,50€
Parená knedľa 1,3,7 160g 2,50€
Karlovarská knedľa 1,3,7 160g 2,50€
Grilovaná zelenina 200g 5,00€
Domáci chlieb 1,3,7 1ks 0,40€
Hrianky/topinky 1,3,7 2ks 1,50€
Dresingy (50g):
Horčica 10 1,50€
Kečup 1,50€
Tatárska omáčka 10 1,50€
Chipotle 3 1,50€
Tzatziki 7 1,50€
BBQ 1,50€
Cheddarová omáčka 7 1,50€
Slaninová majonéza 3,7 1,50€
Omáčky (50g):
Nivová 7 1,50€
Hríbová 1,50€
Pfeffer 1,50€
Demi-glace 1,50€
Zoznam alergénov
1 Obilniny obsahujúce lepok 2 Kôrovce a výrobky z nich 3 Vajcia a výrobky z nich 4 Ryby a výrobky z nich 5 Arašidy a výrobky z nich 6 Sójové zrná a výrobky z nich 7 Mlieko 8 Orechy: mandle, lieskové, vlašské, kešu, pekanové, brazílske, pistáciové, makadamové, queenslandské 9 Zeler a výrobky z neho 10 Horčica a výrobky z nej 11 Sezamové semená a výrobky z nich 12 Oxid siričitý a siričitany 13 Vlčí bôb a výrobky z neho 14 Mäkkýše a výrobky z nich
